Dưới đây là những món ăn ngon đặc sản mà bạn không nên bỏ lỡ trong chuyến đi du lịch Bắc Kinh:
>> Tham khảo: Tour Bắc Kinh - Hàng Châu - Tô Châu - Thượng Hải 7 Ngày 6 Đêm
Vịt quay Bắc Kinh
Nhắc đến Bắc Kinh thì món vịt
quay là món ngon không thể không nhắc đến. Món vịt quay với vỏ được phết mật
ong nướng giòn rụm, bên trong thì ngọt mềm. Loại vịt được trọn phải có nguồn gốc
địa phương, béo tròn, mềm và ngọt thịt.
Khi ăn ăn kèm với các loại rau sống
như hành lá cắt nhỏ, dưa leo rồi cuốn lại với bánh phở, chấm nước sốt vừa thơm
ngon vừa đậm đà.
Mỳ tương đen
Mỳ tương đen ở Bắc Kinh, Trung Quốc
đặc biệt ở chỗ được làm bằng mỳ tươi làm thủ công – một đặc trưng của ẩm thực
Trung Quốc. Mỳ được làm thủ công và được làm hằng ngày cho vị tươi, không mùi
hóa chất.
Mỳ được làm mới mỗi ngày kết hợp với
nước sốt chiên và các món ăn kèm khác
nhau (bao gồm giá đỗ, dưa chuột, v.v. Có thể dùng thịt lợn hoặc thịt bò để làm
thịt băm trộn kèm mì), sợi dai ngon và hương vị êm dịu.
Mỳ tương đen thường được tìm thấy
ở các quán ăn lâu đời ở Bắc Kinh và là món ăn được người dân ăn thường xuyên
trong cuộc sống hằng ngày.
Bánh đậu vàng
Bánh đậu vàng được làm từ đậu Hà
Lan xay nhuyễn, đem đi hấp chín, xào với siro, sau đó cắt thành từng miếng.
Bánh có màu vàng nhạt, tinh tế và tan trong miệng, hương vị ngọt ngào, thanh
mát và sảng khoái.
Bánh nếp cuộn đậu đỏ
Bánh có vị ngọt, mềm và dính dính
của bột nếp, mùi thơm của bột đậu nành. Nhìn bên ngoài bánh là sự kết hợp của 3
màu vàng, đỏ, trắng rõ rệt.
Đây là loại bánh tráng miệng nổi
tiếng, có màu sắc đẹp và hương vị ngọt ngào.
Bao tử chần
Là món ăn ngon nổi tiếng không chỉ
của Bắc Kinh mà còn của ẩm thực Trung Quốc nói chung. Món ăn này sử dụng bao tử
bò và cừu, thành phẩm cuối cùng có vị
ngọt tươi và mềm, vị giòn và không ngấy.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét